糖替代品是一種食品添加劑，提供類似於糖的甜味，但熱量較低或對血糖水平的影響較小。這些替代品被用作替代糖的選擇，原因有多種，例如控製體重、控製血糖水平或減少整體糖攝入量。

有幾種類型的糖替代品可供選擇，包括人工甜味劑和天然甜味劑。人工甜味劑，也被稱為非營養性甜味劑，是合成化合物，提供強烈的甜味，但對膳食提供的熱量很少。一些常見的人工甜味劑包括阿斯巴甜、糖精、糖精鈉和糖精鉀。另一方面，天然甜味劑是從植物來源提取的，可能含有一些熱量或營養物質。天然甜味劑的例子包括甜葉菊、羅漢果提取物和赤藻糖醇。

糖替代品通過刺激味蕾上的甜味感受器發揮作用，類似於糖的作用方式。然而，與糖不同的是，它們不會被身體分解或代謝為能量，因此對熱量的影響很小或沒有。人工甜味劑比糖更甜，因此只需要少量即可達到所需的甜度。這就是為什麽它們提供了甜味，而不具有與糖相同的熱量含量。

此外，糖替代品不會顯著提高血糖水平，因此適合糖尿病患者或遵循低碳水化合物或控製糖攝入的人群。某些糖替代品，如甜葉菊和赤藻糖醇，對血糖水平的影響很小，並被認為是糖尿病患者安全食用的。

需要註意的是，雖然糖替代品可以幫助減少整體糖的攝入量，但仍應在均衡飲食的框架下適量食用。某些人可能會對某些糖替代品有輕微的余味，而在選擇糖替代品時應考慮個體的敏感性或過敏反應。

如果您有特定的飲食問題或健康問題，建議咨詢醫療專業人士或註冊營養師，以獲取關於在飲食中使用糖替代品的個性化建議。